3. Préparer les Biscuits
Versez le jus d’orange (ou le sirop de fraise dilué) dans une assiette creuse. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le liquide, juste assez pour les imbiber légèrement sans qu’ils se gorgent trop (1-2 secondes par côté). Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond d’un plat rectangulaire ou carré (environ 20×20 cm) ou dans des verrines pour une présentation individuelle.
4. Assembler le Tiramisu
Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits imbibés, puis répartissez une couche de fraises macérées. Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits imbibés, de crème et de fraises, en terminant par une couche de crème lisse. Lissez la surface avec une spatule pour une finition soignée.
5. Réfrigérer et Servir
Couvrez le tiramisu et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement 6-8 heures) pour que les saveurs se mélangent et que la texture se raffermisse. Avant de servir, décorez avec les fraises réservées et saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante. Servez bien frais.
Conseils pour un Tiramisu Facile Fraises Réussi
- Choisissez des fraises mûres et sucrées pour un maximum de saveur ; si elles manquent de goût, ajoutez un peu plus de sucre lors de la macération.
- Ne trempez pas trop les biscuits dans le jus pour éviter un tiramisu détrempé ; ils doivent rester légèrement fermes.
- Personnalisez : ajoutez une touche de zeste de citron ou remplacez le jus d’orange par un sirop de fraise ou de framboise pour intensifier le goût fruité.
- Conservation : Conservez le tiramisu au réfrigérateur (2-3 jours) dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Accompagnements pour ce Dessert Fraises Rapide
- Café ou thé léger pour équilibrer la douceur du dessert.
- Vin pétillant (Prosecco ou Moscato) pour une touche festive.
- Fruits frais supplémentaires (framboises, myrtilles) pour une assiette colorée.
FAQ : Réponses à vos Questions sur le Tiramisu aux Fraises
Pourquoi ma crème est-elle trop liquide ?
Assurez-vous de bien monter les blancs en neige ferme et d’incorporer le mascarpone délicatement pour ne pas casser la texture.
Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais décongelez-les complètement et égouttez-les bien pour éviter un excès d’eau.
Comment remplacer les biscuits à la cuillère ?
Utilisez des spéculoos ou des biscuits sablés émiettés pour une variante croustillante.
Un Tiramisu aux Fraises à Adopter
Ce tiramisu aux fraises est une recette facile, fraîche et délicieuse qui revisite le dessert italien avec une touche estivale. Prêt en quelques minutes et personnalisable, il est parfait pour un dessert rapide ou une occasion spéciale. Essayez cette recette tiramisu fraises et partagez vos impressions ou astuces en commentaire !
