Strawberry Lemonade Buttermilk Cake
Préparation1. Préparer le gâteau :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez 2 ou 3 moules ronds selon vos préférences.
Crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
Ajoutez les œufs un à un, en battant entre chaque ajout.
Incorporez la vanille, le zeste et le jus de citron.
Mélangez les ingrédients secs dans un autre bol.
Incorporez-les en alternant avec le babeurre.
Versez la pâte dans les moules et enfournez 25–30 min. Laissez refroidir complètement.
2. Préparer le coulis de fraises :
Faites chauffer les fraises, le sucre et le jus de citron dans une casserole.
Laissez compoter 10 min, puis mixez et laissez refroidir.
3. Crème au citron :
Fouettez le mascarpone avec la crème, le sucre glace et le jus + zeste de citron jusqu’à obtenir une crème lisse et ferme.
