Ingrédients : (Pour 2 flûtes)
100g de framboises fraîches (plus quelques-unes pour la décoration) 

1 à 2 cuillères à café de sucre en poudre ou de sirop de sucre (ajuster selon la douceur des framboises) 



Le jus d’un quartier de citron vert (facultatif) 

30-40 cl de vin pétillant très froid (Prosecco, Cava, Crémant, Champagne…) OU de limonade/eau gazeuse très froide pour une version sans alcool 



Quelques feuilles de menthe fraîche pour le décor 

Préparation :
Préparez la base de framboise : Dans le fond d’un verre ou d’un petit bol, mettez les 100g de framboises avec le sucre et le jus de citron vert (si utilisé). Écrasez délicatement les framboises à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon pour en extraire le jus et la pulpe. Vous pouvez passer ce coulis rapide au tamis si vous préférez un liquide sans pépins, mais l’aspect rustique est aussi très joli.
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