3. Assemblage
Huilez légèrement votre plat à gratin. Disposez une première couche de rondelles de courgettes, puis versez un peu de la préparation à la crème. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par le fromage râpé sur le dessus.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le gratin pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
5. Repos
Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de le servir, il n’en sera que meilleur !
Conseils et astuces
Variez les fromages : pour une version plus gourmande, mélangez emmental et parmesan ou utilisez du chèvre pour une note plus prononcée.
Ajoutez des herbes : thym, basilic ou origan se marient à merveille avec les courgettes.
Envie de plus de texture ? Ajoutez quelques champignons poêlés ou des tomates cerises coupées en deux avant de cuire.
Pour un gratin encore plus crémeux, ajoutez un peu de fromage frais dans l’appareil à base d’œufs.
Pourquoi c’est une recette idéale ?
✅ Sans sucre ajouté : parfait pour les régimes low-carb ou cétogènes.
✅ Sans farine : naturellement sans gluten.
✅ Riche en légumes : un bon moyen de consommer plus de fibres et de vitamines.
✅ Réconfortant : grâce au fromage fondant et à la texture gratinée.
C’est un plat complet, que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande grillée ou comme plat principal avec une salade verte.
Informations nutritionnelles approximatives (pour 1 portion)
Calories : 220 kcal
Protéines : 10 g
Glucides : 5 g
Lipides : 18 g
Fibres : 2 g
Ces valeurs peuvent varier en fonction du type de crème ou de fromage utilisé.
Accompagnements suggérés
Une salade croquante de roquette et noix, avec une vinaigrette légère au citron.
Un filet de poulet grillé aux herbes.
Un œuf mollet ou poché, pour une version végétarienne plus nourrissante.
Variante végétalienne
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