Ingrédients :
• 500 g de pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 4 œufs
• 1 oignon rouge, finement tranché (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• Persil frais haché (facultatif)
Préparation :
1. Faites cuire les pommes de terre non pelées dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez tiédir.
• 500 g de pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 4 œufs
• 1 oignon rouge, finement tranché (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• Persil frais haché (facultatif)
Préparation :
1. Faites cuire les pommes de terre non pelées dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez tiédir.
