Éplucher et couper : Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux d’environ 2 cm de côté.
Rinçage : Placez les morceaux dans un grand bol et rincez-les sous l’eau froide pour retirer l’excès d’amidon. Cela permettra d’obtenir des pommes de terre moins collantes une fois cuites.
Repos dans l’eau salée : Remplissez le bol d’eau froide, ajoutez une cuillère à café de sel et laissez reposer les pommes de terre pendant 30 minutes. Cela aide à les attendrir.
Cuisson : Égouttez les pommes de terre, placez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide et ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition sur feu vif, puis laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
Refroidissement : Égouttez les pommes de terre à l’aide d’une écumoire et laissez-les refroidir complètement dans un grand saladier.
Cuisson : Pendant que les pommes de terre cuisent, placez les œufs dans une autre casserole et couvrez-les d’eau froide. Portez à ébullition sur feu moyen, puis laissez cuire pendant 8 minutes.
Refroidissement : Passez les œufs sous l’eau froide immédiatement après la cuisson pour stopper la cuisson, puis écalez-les. Laissez-les refroidir complètement.
Égoutter le thon : Pendant que les pommes de terre et les œufs refroidissent, ouvrez les boîtes de thon et égouttez-les bien.
Mélanger les ingrédients : Dans le grand saladier contenant les pommes de terre refroidies, ajoutez le thon émietté, salez et poivrez au goût, puis arrosez de 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez également le thym jaune ou l’herbe de votre choix.
Ajouter les œufs : Coupez les œufs en quartiers ou en tranches, selon votre préférence, et ajoutez-les délicatement à la salade. Remuez avec précaution pour ne pas trop casser les œufs.
