Description:
Cette salade de pâtes aux cornichons à l’ aneth acidulés est une version audacieuse et rafraîchissante d’un plat d’accompagnement classique. Remplie de cornichons croquants, de vinaigrette crémeuse et de pâtes parfaitement cuites, c’est une combinaison irrésistible de saveurs acidulées et salées. Parfait pour les pique-niques, les repas-partage ou comme accompagnement rapide en semaine !
Origine:
Inspirée par l’amour des cornichons à l’aneth dans les salades, cette recette allie le goût acidulé des cornichons à la texture réconfortante des pâtes. C’est une version moderne des salades de pâtes traditionnelles, qui apportent une touche piquante.
Ingrédients:
Pour la salade :
- 3 tasses (300 g) de pâtes sèches (rotini, penne ou coquilles)
- 1 1/2 tasse (200 g) de cornichons à l’aneth coupés en dés
- 1/2 tasse (75 g) d’oignon rouge coupé en dés
- 1/2 tasse (75 g) de céleri coupé en dés
- 1/2 tasse (75 g) de carottes râpées (facultatif)
- 1/4 tasse (40 g) d’aneth frais haché
Pour la vinaigrette :
- 1/2 tasse (120 g) de mayonnaise
- 1/2 tasse (120 g) de crème sure ou de yogourt grec
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de cornichon à l’aneth
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Ajouts facultatifs :
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- Bacon émietté pour plus de saveur
- Oeufs durs tranchés pour plus de protéines
Instructions:
1. Cuire les pâtes :
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