Instructions :
Préparation du cheesecake : Dans un grand saladier, battre le fromage frais ramolli jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille, puis mélanger. Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes.
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Préparation des fruits : Lavez et séchez les fruits. Coupez les fraises, les bananes et les raisins en rondelles, et égouttez l’ananas si vous utilisez des fruits en conserve.
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Préparation de la salade : Dans un grand saladier, mélangez tous les fruits préparés. Remuez délicatement. Incorporez la préparation pour cheesecake aux fruits en veillant à bien enrober le tout. Si vous le souhaitez, ajoutez des mini-guimauves pour une touche originale.
Garniture et service : Transférez dans un plat de service. Parsemez de biscuits Graham écrasés pour un effet « croûte de cheesecake ». Arrosez de miel ou de sauce caramel pour une touche sucrée. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’à une heure pour un dessert frais.
Conseils :
Assurez-vous que votre fromage frais est ramolli pour faciliter le mélange.
N’hésitez pas à utiliser les fruits que vous aimez ou que vous avez sous la main.
Pour la préparer à l’avance, préparez la pâte à cheesecake et les fruits séparément et mélangez-les juste avant de servir.
Savourez votre salade de fruits au cheesecake comme un dessert rafraîchissant en toute occasion !
