Cette recette de salade de concombres crémeuse aux légumes est la solution parfaite pour un plat léger, rafraîchissant et facile à préparer. Que ce soit en entrée, en accompagnement ou pour un déjeuner rapide, elle allie croquant, onctuosité et saveurs équilibrées. À base de concombres frais, de légumes colorés et d’une sauce crémeuse au yaourt, cette salade est un incontournable de la cuisine saine, idéale en toute saison, mais particulièrement appréciée lors des journées ensoleillées.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
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3 petits concombres (ou 2 moyens), lavés et coupés en fines rondelles
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1 petite carotte, pelée et râpée
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1 tomate ferme, coupée en petits dés
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¼ d’oignon rouge, finement émincé
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2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
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1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
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1 cuillère à soupe de jus de citron frais
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1 cuillère à café de vinaigre de cidre
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
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1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou ciboulette, selon préférence)
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Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
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Optionnel : quelques graines de tournesol ou de sésame grillées pour le croquant
Ustensiles nécessaires
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Un grand saladier
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Un couteau bien aiguisé
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Une planche à découper
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Une râpe pour la carotte
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Une cuillère en bois ou spatule pour mélanger
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Une petite passoire (si vous souhaitez dégorger les concombres)
