Le pain perdu est une recette idéale pour transformer du pain rassis en un dessert gourmand. Ce plat traditionnel, apprécié des petits et des grands, est parfait pour un petit-déjeuner copieux, un goûter ou même un dessert.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranches de pain rassis (pain de mie, baguette ou brioche, selon vos préférences)
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
- 1 noisette de beurre (pour la cuisson)
- Sucre glace, fruits frais ou sirop d’érable (pour la garniture, optionnel)
Préparation
1. Préparez l’appareil à tremper :
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le lait et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Trempez les tranches de pain :
- Imbibez chaque tranche de pain dans le mélange lait-œuf en la laissant absorber légèrement pour ne pas qu’elle se décompose.
3. Faites cuire le pain :
- Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Faites dorer les tranches de pain environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Servez chaud :
- Disposez les tranches de pain perdu dans une assiette.
- Saupoudrez de sucre glace et ajoutez des fruits frais ou un filet de sirop d’érable pour plus de gourmandise.
Conseils et Variantes
- Pain brioché : Utilisez du pain brioché pour une version encore plus moelleuse et gourmande.
- Saveur supplémentaire : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans le mélange pour un goût épicé.
- Pain au chocolat : Servez le pain perdu avec des pépites de chocolat fondues pour une touche de chocolat.
