Les spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes sont un plat savoureux qui marie les saveurs méditerranéennes dans une sauce onctueuse et colorée. Cette recette spaghetti poivron associe la douceur des poivrons rouges grillés, le croustillant épicé du chorizo et la délicatesse des crevettes pour un résultat gourmand. Prête en environ 30 minutes, cette préparation est idéale pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial entre amis. Suivez ces étapes pour un plat méditerranéen rapide qui enchantera vos papilles.
Pourquoi Choisir ce Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes ?
Rapidité : Un plat prêt en 30 minutes, parfait pour les soirs chargés.
Saveurs : Une harmonie de douceur, d’épices et de notes marines.
Simplicité : Des ingrédients accessibles pour un résultat sophistiqué.
Équilibre : Un repas complet avec protéines, légumes et féculents.
Ingrédients pour 4 Portions
320 g de spaghetti (ou linguine pour une variante)
200 g de crevettes crues (décortiquées, queue conservée pour la présentation)
100 g de chorizo (doux ou fort selon préférence, coupé en rondelles ou dés)
2 poivrons rouges (bien mûrs pour plus de douceur)
1 oignon moyen (émincé finement)
2 gousses d’ail (hachées)
20 cl de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux (ou fumé pour une touche intense)
1 pincée de thym séché (ou 1 branche de thym frais)
Sel et poivre noir, au goût
Facultatif : 10 g de persil frais haché ou basilic pour la garniture
Facultatif : 30 g de parmesan râpé pour servir
Facultatif : 1 pincée de piment d’Espelette pour relever
Étapes de Préparation
1. Préparer les Poivrons
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les membranes blanches. Placez-les sur une plaque, peau vers le haut, et faites-les griller 20 minutes, jusqu’à ce que la peau noircisse. Transférez-les dans un sac plastique ou un bol couvert pendant 10 minutes pour faciliter le pelage. Pelez les poivrons, coupez-les en morceaux et mixez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour obtenir une purée lisse. Réservez.
