Faites chauffer 1 cm d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les galettes et couvrir la poêle avec un couvercle. Cuire pendant 5 minutes en retournant les galettes de temps en temps.
Terminer la cuisson :
Retirez le couvercle et faites cuire les galettes pendant encore 5 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servir :
Retirez les galettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter tout excès d’huile. Servir chaud.
Suggestions de service :
Servez ces galettes comme collation ou avec une trempette à base de sauce soja, de vinaigre et d’huile de chili.
Servir avec une salade fraîche ou une soupe pour un repas plus copieux.
Conseils de cuisson :
Le repos de la pâte est essentiel pour la rendre plus souple et facile à travailler, en veillant à ce que les couches de pâte deviennent légères et feuilletées.
Lors de la friture, utilisez un feu doux à moyen pour vous assurer que les galettes sont bien cuites mais ne brûlent pas.
Avantages nutritionnels :
Le bœuf haché est une excellente source de protéines et de fer, tandis que les oignons verts et l’ail apportent des nutriments et une saveur supplémentaires.
Le cumin romain ajoute une touche aromatique et est connu pour ses propriétés digestives.
Pour conserver :
Conservez les restes de gâteaux dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer dans une poêle ou au four pour redonner du croustillant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Croustillante et feuilletée : La pâte feuilletée crée des couches légères et croquantes qui contrastent parfaitement avec la garniture savoureuse au bœuf.
Ingrédients simples : Avec des aliments de base et du bœuf haché, vous pouvez créer un délicieux repas qui vous chouchoutera.
Polyvalent : Parfaits comme collation, apéritif ou dans le cadre d’un repas principal, ces gâteaux sont faciles à manger à tout moment.
Conclusion :
Cette pâte feuilletée chinoise au bœuf est un plat savoureux et copieux, avec des couches d’or croustillantes à l’extérieur et une garniture de bœuf juteuse et savoureuse à l’intérieur.
Que vous les serviez comme collation ou dans le cadre d’un repas, ces gâteaux sont sûrs d’être un succès. La technique simple de la pâte feuilletée et la garniture facile à préparer rendent cette recette parfaite pour toutes les occasions.
