Conservez au réfrigérateur (1-2 jours) dans des contenants fermés pour préserver la texture.
Accompagnements pour ce Dessert Citron Rapide
Quelques fruits rouges (framboises, fraises) pour une note colorée.
Thé vert ou infusion pour un contraste rafraîchissant.
Biscuits sablés ou meringues pour plus de croquant.
FAQ : Réponses à vos Questions sur la Mousse Crémeuse au Citron
Pourquoi ma mousse ne tient-elle pas ?
Assurez-vous que la crème soit entière (30 % de MG minimum) et bien fouettée avant d’ajouter le citron.
Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille ?
Oui, mais le jus frais offre une saveur plus vive et naturelle.
Comment faire sans mascarpone ?
Remplacez-le par plus de crème liquide ou du yaourt grec, mais la texture sera légèrement différente.
Une Recette Mousse Citron Sans Cuisson à Adopter
Cette mousse crémeuse au citron en 5 minutes est un dessert rapide et léger qui allie la fraîcheur du citron à une texture onctueuse, sans œufs ni cuisson. Parfaite pour les envies sucrées de dernière minute, elle ravit par sa simplicité et son goût délicat. Essayez cette recette mousse citron sans cuisson et partagez vos impressions ou astuces en commentaire !
Verrines de mousse crémeuse au citron garnies de zeste, prêtes en 5 minutes
Mousse Crémeuse au Citron
La mousse crémeuse au citron en 5 minutes est un dessert rapide et délicieux qui allie la fraîcheur acidulée du citron à une texture onctueuse, sans nécessiter de cuisson ni d’œufs.
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Temps de préparation
5minutes min
Temps de cuisson
30minutes min
Temps total
35minutes min
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Portions
4
Ingrédients
200 ml de crème liquide entière bien froide, minimum 30 % de matière grasse
100 g de mascarpone ou fromage frais type Philadelphia
50 g de sucre glace ajustez selon vos goûts
50 ml de jus de citron frais environ 1 citron moyen
Zeste d’un citron non traité finement râpé, facultatif
Pour la Décoration Facultatif :
Quelques zestes de citron supplémentaires
Biscuits émiettés type sablés ou spéculoos
Instructions
Préparer les Ingrédients
Pressez le citron pour obtenir 50 ml de jus et râpez finement le zeste d’un citron non traité (réservez une petite quantité pour la décoration si souhaité). Placez la crème liquide et le mascarpone au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation pour garantir une bonne tenue.
Fouetter la Crème
Dans un grand bol bien froid, versez la crème liquide et le mascarpone. Commencez à fouetter à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, puis augmentez progressivement. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez le sucre glace en pluie et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une chantilly ferme avec des pics (environ 2-3 minutes). Attention à ne pas trop battre pour éviter que la crème ne devienne granuleuse.
Incorporer le Citron
Ajoutez le jus de citron et le zeste râpé à la chantilly. Mélangez délicatement avec une spatule ou une maryse en effectuant des mouvements lents de bas en haut pour préserver la légèreté de la mousse. Le mélange doit rester homogène et onctueux.
Dresser
Répartissez la mousse citron 5 minutes dans 4 verrines ou petits bols à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille pour une présentation soignée. Tapotez légèrement les verrines sur le plan de travail pour égaliser la surface.
Décorer et Servir
Saupoudrez de zestes de citron ou de miettes de biscuits pour une touche croquante et décorative. Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale, ou réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes si vous préférez une mousse légèrement raffermie.
