Recette de Crème à la Banane : Un Dessert Crémeux et Parfumé en Quelques Minutes -

Une Recette Crème Banane à Adopter

Cette crème à la banane est un dessert simple, naturel et délicieux qui valorise la douceur des bananes mûres. Facile à préparer, elle offre une texture crémeuse et un goût irrésistible, parfait pour une pause sucrée ou une garniture gourmande. Essayez cette recette crème banane et partagez vos impressions ou idées en commentaire !

Recette de Crème Banane

La crème banane est un dessert onctueux et parfumé, parfait pour sublimer la saveur naturelle de la banane.

Ingrédients

3 bananes bien mûres
250 ml de lait ou lait végétal
50 g de sucre
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de jus de citron pour éviter l’oxydation
Optionnel pour la décoration :
Chantilly
Copeaux de chocolat
Amandes effilées

Instructions

Préparation des bananes

Éplucher les bananes, les couper en morceaux et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Mixer les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.

Préparation de la crème

Dans une casserole, chauffer le lait avec l’extrait de vanille à feu doux, sans faire bouillir.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Verser progressivement le lait chaud sur le mélange aux œufs tout en fouettant.
Reverser le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.

Incorporation des bananes

Une fois la crème épaissie, retirer du feu et incorporer la purée de banane en mélangeant bien.
Verser dans des ramequins et laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Service et finition

Servir la crème bien froide, garnie de chantilly, de copeaux de chocolat ou d’amandes effilées pour une touche encore plus gourmande.