Ingrédients (pour 4 portions généreuses)
Pour la mousse :
350 g de tofu soyeux (moelleux et crémeux)
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (plus il est crémeux, mieux c’est)
3 à 4 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou d’érable, voire d’érythritol liquide)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Pour la ganache :
100 g de chocolat noir sans sucre ajouté (râpé ou haché)
1 tasse (quelques cuillères à soupe) de lait végétal
Dessert protéiné
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