Pudding de Pain et Raisins au Rhum

Instructions

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparer le pain : Coupez le pain en morceaux et placez-le dans un grand bol.
3. Faire tremper les raisins : Dans un petit bol, mélangez les raisins secs avec le rhum et laissez-les tremper pendant que vous préparez le reste.
4. Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre, le lait, la cannelle, l’extrait de vanille et le sel.
5. Incorporer le pain et les raisins : Versez le mélange liquide sur le pain. Ajoutez les raisins et mélangez délicatement pour bien enrober le pain.
6. Cuisson : Versez le mélange dans un moule beurré et enfournez pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le pudding soit doré et ferme au toucher.
7. Laisser refroidir : Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Suggestions

Servez chaud ou tiède, éventuellement avec une sauce au caramel ou de la crème anglaise. Bon appétit !