Pissaladière : Le Goût Authentique de la Méditerranée !

Préchauffez votre four à 200°C (Th. 6-7). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Si vous utilisez de la pâte feuilletée, déroulez-la sur la plaque. Si vous utilisez une pâte à pain, étalez-la pour former un cercle ou un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.

Égouttez les filets d’anchois.

Assemblez la pissaladière : Étalez la couche épaisse d’oignons confits tièdes sur la pâte, en laissant un bord libre d’environ 1 à 2 cm.

Disposez les filets d’anchois en croisillons ou répartissez-les sur les oignons. Placez les olives noires entre les anchois.

Optionnel : arrosez d’un léger filet d’huile d’olive.

Enfournez pour 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante et que la garniture soit chaude.

Laissez tiédir un peu avant de découper et de servir.

Temps de préparation : 20-30 minutes (prépa oignons)

Temps de cuisson des oignons : 1h30 à 2 heures

Temps de cuisson au four : 20-30 minutes

Portions : 6 à 8 parts