Puis-je utiliser une autre farine ?
Oui, une farine d’épeautre ou sans gluten peut convenir, mais ajustez le lait si nécessaire.
Puis-je congeler les gâteaux ?
Oui, enveloppez-les individuellement et congelez jusqu’à 2 mois ; décongelez à température ambiante.
Des Petits Gâteaux aux Pommes à Adopter
Ces petits gâteaux moelleux aux pommes sont une recette simple, économique et délicieusement réconfortante, parfaite pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert gourmand. Avec leur texture fondante et leur touche d’amandes croquantes, ils sont un régal garanti. Essayez cette recette gâteaux pommes et partagez vos impressions ou variantes en commentaire !
Recette de petits gâteaux moelleux aux pommes dorés et gourmands
Petits Gâteaux Moelleux aux Pommes
Les petits gâteaux moelleux aux pommes sont une douceur irrésistible, alliant la tendresse d’une pâte enrichie d’amandes à la saveur fruitée des pommes.
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Temps de préparation
10minutes min
Temps de cuisson
20minutes min
Temps total
30minutes min
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Portions
12
Ingrédients
4 œufs moyens
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé 7,5 g
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de beurre fondu refroidi légèrement
100 g de lait entier ou demi-écrémé
1 sachet de levure chimique 10 g
200 g de farine tout usage T55
50 g de poudre d’amande
1 pincée de sel
2 pommes moyennes Golden ou Reine des Reinettes, environ 200-250 g
30 g d’amandes effilées pour la décoration
Instructions
Préchauffer le Four
Préchauffez le four à 175°C (thermostat 6 ou 350°F). Beurrez généreusement des moules à mini-tartelettes ou à muffins, ou utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage.
Préparer les Pommes
Pelez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en petits dés (environ 1 cm) ou râpez-les pour une texture plus fondante. Réservez dans un bol pour les incorporer plus tard.
Mélanger la Pâte
Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (environ 2-3 minutes). Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez pour homogénéiser.
Incorporer les Ingrédients Secs
Ajoutez la poudre d’amande, la pincée de sel et la farine tamisée, puis mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez la levure chimique et mélangez brièvement. Enfin, versez le beurre fondu refroidi et remuez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Ajouter les Pommes
Incorporez les dés ou la pulpe de pommes à la pâte, en veillant à bien les répartir pour une saveur équilibrée dans chaque gâteau.
Remplir les Moules
Versez la pâte dans les moules préparés, en remplissant chaque cavité aux trois quarts pour permettre aux gâteaux de gonfler. Saupoudrez le dessus de chaque gâteau d’une pincée d’amandes effilées pour une touche croquante et élégante.
Cuire
Enfournez les petits gâteaux moelleux pommes à 175°C pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Vérifiez dès 18 minutes pour éviter une surcuisson.
Refroidir et Servir
Laissez les gâteaux tiédir dans les moules pendant 5 minutes, puis démoulez-les délicatement sur une grille pour refroidir complètement. Servez tièdes pour un maximum de moelleux ou à température ambiante pour un goûter gourmand.
Conseils Nutritionnels pour une Alimentation Équilibrée
Ces petits gâteaux moelleux aux pommes s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine, surtout avec des ajustements pour favoriser le bien-être ou la minceur :
Conseils Nutritionnels pour une Alimentation Équilibrée
Riches en fibres : Les pommes contiennent de la pectine, qui aide à réguler l’appétit et soutient la digestion. Complétez avec des légumes verts ou des céréales complètes pour maximiser la satiété.
Sucres maîtrisés : Réduisez le sucre ou optez pour des édulcorants naturels comme le miel pour une version adaptée à un régime minceur.
Équilibre des repas : Associez ces gâteaux à une source de protéines (yaourt grec, œufs) pour prolonger la satiété et éviter les fringales.
Hydratation : Une eau citronnée ou un thé vert en accompagnement stimule le métabolisme, idéal pour une nutrition saine.
Modération : Savourez ces gâteaux en petites portions dans le cadre d’une alimentation variée, avec des salades ou des smoothies pour un équilibre global.
Pour aller plus loin, explorez des applications de suivi alimentaire ou des routines d’exercice léger (marche, yoga) pour soutenir vos objectifs de santé tout en profitant de ces douceurs.
Conclusion : Des Petits Gâteaux aux Pommes à Adopter
Ces gâteaux moelleux aux pommes sont une recette simple et réconfortante qui allie la douceur des pommes à une texture fondante, parfaite pour toutes les occasions gourmandes. Rapides à préparer et délicieux, ils s’intègrent facilement à une alimentation équilibrée. Essayez cette recette petits gâteaux pommes et partagez vos impressions ou astuces en commentaire !
