Préparation du mélange :
Dans un grand bol, tamisez la farine de blé pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez les œufs et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Ajouter du beurre (facultatif) :
Ajoutez le beurre fondu au mélange et mélangez bien. Cette étape est facultative, mais le beurre peut ajouter de la saveur et de la douceur aux crêpes.
Ajoutez le sel :
Ajoutez une pincée de sel au mélange et mélangez à nouveau.
Repos de la pâte :
Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes. Cette étape permet à la farine d’absorber le liquide et améliore la texture des crêpes.
Cuisson des crêpes :
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez un peu d’huile ou de beurre pour graisser légèrement la poêle.
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle chaude en l’inclinant pour que la pâte se répartisse uniformément sur la surface.
Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Retournez ensuite délicatement la crêpe et faites cuire l’autre côté.
Répétez le processus :
Répétez le processus jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la pâte.
Servir:
Servez les crêpes avec vos garnitures préférées, qu’elles soient sucrées ou salées. Certaines options incluent des fruits frais, du miel, de la crème fouettée, du jambon et du fromage, entre autres
