Conseil:
- A la demande de mon fils, j’ai laissé les chips plus claires, elles sont toujours très délicieuses et croustillantes, mais vous pouvez aussi les faire cuire un peu plus brunes, elles seront alors encore plus croustillantes.
- Pour une roulade nature, laissez de côté le fromage râpé de la pâte – dans ce cas, vous aurez peut-être besoin d’un peu plus de crème sure, l’essentiel est que la pâte soit moyennement ferme, non collante et facile à étirer !
- Si vous souhaitez que la pâte soit encore croustillante et friable le lendemain, conservez-la à l’air libre pour qu’elle ne devienne pas trop molle ! Conservez-le dans une boîte ouverte ou sur une assiette ou un plateau, qui ne doit être recouvert que d’une serviette en papier !
Les flux de travail en images
Bon appétit!
lire la suite en page suivante
