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Préparation:
- Mélangez le sel et le fromage râpé à la farine, puis émiettez la matière grasse (beurre) et enfin ajoutez progressivement suffisamment de crème sure pour obtenir une pâte moyennement molle et facile à manipuler. Ne soyez pas collant !
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à environ Étalez-la en un rectangle de 5 mm d’épaisseur, que vous découperez ensuite en bandes de 6 à 7 mm de large. Coupez les bandes de manière à ce qu’elles mesurent environ Ils doivent mesurer 15 cm de long.
- Nous roulons légèrement les bandes de pâte avec nos mains pour leur donner une forme friable, puis les alignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés, cuisson en haut et en bas pendant environ 15 minutes. Cuire au four pendant 14 à 15 minutes. (Le temps de cuisson est à titre informatif seulement, il peut varier en fonction de votre four !)
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