Saupoudrer la surface de chapelure et de parmesan râpé9et un filet d’huile d’olive extra vierge et mettre au four ventilé à 200°C pendant environ 45 minutes.
Étape 10
Une fois cuit, sortez le pain de viande du four et laissez-le reposer à température ambiante ; puis démoulez-le sur une assiette de service et coupez-le en tranchesdixet servir.
