1 cuillère à soupe de sauce sriracha (optionnelle, pour un peu de piquant)
Un peu d’eau (pour ajuster la consistance)
Préparation :
Cuisson des nouilles :
Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.
Préparer la sauce aux cacahuètes :
Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et la sauce sriracha. Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Réservez.
Cuisson du poulet et des légumes :
Faites chauffer un peu d’huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les lanières de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur. Retirez-les du poêle et réservez.
Dans le même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire et faites revenir l’ail, l’oignon, le poivron et la carotte pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Mélange final :
Remettez le poulet dans le poêle avec les légumes. Ajoutez les nouilles cuites, puis versez la sauce aux cacahuètes dessus. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé de sauce.
Faites sauter le tout pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Servir :
Garnissez de coriandre fraîche et servez immédiatement.
Bon appétit ! Ce plat est parfait pour un dîner rapide, équilibré et savoureux, avec une belle combinaison de textures et de saveurs.
