Préparation : Préchauffer le four à 180°C (160°C convection). Préparez le moule à muffins en y insérant des moules à muffins ou en le graissant avec de la graisse.
Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Mélange des ingrédients humides : Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait et l’huile.
Mélange des ingrédients : Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne mélangez pas trop longtemps, le mélange pourrait être légèrement grumeleux.
Ajout des pépites : Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Cuisson : Remplissez les moules à muffins aux 2/3 de pâte. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et secs au toucher.
Refroidissement : Sortez les muffins du four et laissez-les dans le moule quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.
