Mozzarella Sticks : La Recette Facile pour des Bâtonnets de Fromage Croquants et Fondants

par

Comment conserver les mozzarella sticks ?
Réfrigérez-les dans un récipient hermétique pendant 2 jours ou congelez-les pour une conservation plus longue.

Quelle huile choisir pour la friture ?
Utilisez une huile neutre avec un point de fumée élevé, comme l’huile d’arachide.

Est-il possible de préparer les mozzarella sticks à l’avance ?
Absolument ! Préparez-les jusqu’à l’étape de la panure et congelez-les. Vous pourrez les frire directement sans décongélation.

Préparer des mozzarella sticks maison est une expérience aussi simple qu’amusante. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ils sont irrésistibles à chaque bouchée. Suivez cette recette facile et n’hésitez pas à y apporter votre touche personnelle pour un résultat encore plus savoureux. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de nous dire en commentaire comment vous les aimez !

 

Liens utiles :

mozzarella sticks

mozzarella sticks croustillants et fondants ? Ces bâtonnets de fromage dorés sont la collation parfaite pour toutes les occasions.

Ingrédients

  • Mozzarella : Préférez un bloc de mozzarella que vous pourrez couper en bâtons réguliers.
  • Farine : Permet de créer une base adhésive pour la panure.
  • Œufs battus : Apportent de la liaison et aident la chapelure à bien adhérer.
  • Chapelure : Utilisez des miettes de pain ou une chapelure panko pour un résultat extra croustillant.
  • Persil haché : Pour une touche aromatique et colorée.
  • Huile pour friture : Optez pour une huile neutre tournesol ou arachide.

Instructions

Préparation des Bâtonnets de Fromage

  • Coupez la mozzarella en bâtons d’environ 8 cm de long et 1 cm d’épaisseur.
  • Placez-les au congélateur pendant 20 minutes pour éviter qu’ils ne fondent trop rapidement lors de la friture.

Préparer la Panure

  • Disposez trois bols : un pour la farine, un pour les œufs battus, et un dernier pour la chapelure mélangée au persil haché.
  • Trempez chaque bâtonnet successivement dans la farine, puis l’œuf, et enfin la chapelure.
  • Répétez ce processus une seconde fois pour garantir une double panure bien épaisse.

Cuisson des Mozzarella Sticks

  • Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse à 180°C.
  • Faites frire les bâtonnets par petites quantités pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

 

Laisser un commentaire