La mousse au café est un dessert raffiné, léger et plein de saveur. Cette version rapide et facile, préparée avec du café soluble et de la crème fouettée, est idéale pour un dîner improvisé ou pour impressionner vos invités sans effort. Décorée avec des biscuits et du chocolat, cette mousse deviendra vite un incontournable de votre carnet de recettes sucrées.
Pourquoi Tester Cette Recette ?
- Rapidité : Prête en quelques minutes seulement, sans cuisson ni étapes complexes.
- Saveurs intenses : Le café Nescafé apporte un goût riche et aromatique qui ravira les amateurs de café.
- Texture parfaite : Une mousse aérienne et onctueuse grâce à la combinaison de café et crème fouettée.
- Facilité d’adaptation : Personnalisez la recette selon vos goûts avec différents toppings et biscuits.
Ingrédients pour 4 à 6 Portions de Mousse au Café
Pour la mousse au café
- Café soluble (Nescafé) : 35 g (environ 4 cuillères à soupe)
- Sucre : 120 g (2/3 tasse)
- Eau très froide : 140 ml (2/3 tasse)
Pour la crème fouettée
- Crème liquide entière (33-36%) : 400 ml (1,5 tasse)
- Lait concentré sucré : 80 ml (1/3 tasse)
Pour la décoration
- Biscuits : 3 (type spéculoos ou sablés)
- Chocolat noir ou au lait : Pour râper et décorer
Étapes pour Préparer une Mousse au Café Parfaite
Étape 1 : Préparer la Base de Café
- Mélangez les ingrédients : Dans un bol, combinez le café soluble, le sucre et l’eau très froide. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
- Montez la mousse de café : À l’aide d’un batteur électrique, fouettez le mélange à vitesse moyenne-élevée jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et ferme. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.
