Marmite Espagnole Express : Le Plat Unique Chaleureux et Savoureux en un Clin d’Œil ! 

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le paprika fumé et le cumin (si utilisé). Mélangez bien.

Versez les tomates concassées et le bouillon chaud. Salez et poivrez.

Mélangez le tout. Remettez le chorizo réservé dans la cuve.

Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.

Finition :

Une fois la cuisson terminée, libérez la pression.

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez chaud, parsemé de persil frais haché.

Avec une Cocotte Traditionnelle :

Préparation de la base (10 minutes) :

Dans une grande cocotte ou faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Faites dorer le chorizo en rondelles pendant 3-4 minutes. Retirez et réservez.

Dans le même gras, faites revenir l’oignon émincé pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez l’ail haché et les poivrons coupés. Faites revenir 5 minutes en remuant régulièrement.

Mijotage (20-25 minutes) :

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le paprika fumé et le cumin (si utilisé). Mélangez.

Versez les tomates concassées et le bouillon chaud. Salez et poivrez.

Mélangez le tout. Remettez le chorizo dans la cocotte.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter que ça n’accroche.

Finition :

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

Servez chaud, parsemé de persil frais haché.