La Dr O’Neill évoque également la sagesse biblique pour illustrer l’importance du sel dans notre alimentation. Elle cite le passage de Matthieu 5:13 : « Vous êtes le sel de la terre », pour rappeler que le sel naturel est essentiel à notre bien-être. Contrairement au sel de table moderne, qui est réduit à deux minéraux (chlorure de sodium), le sel naturel complet contient une richesse minérale irremplaçable pour la santé.
Vieillir tout en conservant des os solides
Le vieillissement entraîne inévitablement une diminution de la densité osseuse et une fragilisation des os. Toutefois, en suivant les conseils de la Dr Barbara O’Neill — une exposition régulière au soleil pour maintenir des niveaux adéquats de vitamine D, éviter les suppléments de calcium, et consommer des sels naturels riches en minéraux — il est possible de prévenir les affections liées aux os et de maintenir leur solidité tout au long de la vie.
En plus des bienfaits pour la santé osseuse, adopter ces pratiques naturelles pourrait également contribuer à la prévention de maladies graves comme le cancer, grâce au rôle clé de la vitamine D.
