6. Ajouter l’oignon et les poivrons. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
7. Ajouter la carotte et le brocoli. Cuire encore 3 à 4 minutes en remuant constamment.
8. Ajouter les champignons. Cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres et croquants.
10. Verser la sauce soja (et la sauce aux huîtres, si vous en utilisez). Bien mélanger tous les ingrédients pour marier les saveurs.
11. Cuire le tout encore 2 à 3 minutes pour marier les saveurs.
12. Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Pour une touche plus sucrée, ajouter une pincée de sucre.
13. Servir le sauté de poulet et de légumes chaud, seul ou avec du riz ou des nouilles.
