Têtes d’ail (de préférence intactes, entières)
Lieu de stockage
propre et sec Éventuellement des sacs en filet ou des récipients de stockage spéciaux
Préparation :
Choisir les bonnes têtes d’ail : Choisissez de l’ail qui n’a pas de dommages ou de taches visibles. Les meilleures têtes seront entières, sans dents qui s’ouvrent. L’ail trop vieilli sera moins résistant au stockage.
Stockage approprié : Pour garder l’ail frais toute l’année, il doit être conservé dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. Cela peut être réalisé en utilisant des récipients ventilés spéciaux ou des sacs en filet qui assurent une circulation d’air adéquate.
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