Foire aux questions (FAQ)
Puis-je préparer ce pain de viande sans gluten ?
Oui, il suffit d’utiliser de la chapelure sans gluten.
Puis-je remplacer le porc haché ?
Oui, vous pouvez utiliser uniquement du bœuf haché ou remplacer le porc par de la dinde ou du poulet haché pour une version plus maigre.
Puis-je préparer le pain de viande à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez le préparer jusqu’à un jour à l’avance, le conserver au réfrigérateur et le cuire au four une fois prêt.
Comment éviter que le pain de viande ne sèche ?
Un mélange de viande hachée, de lait et d’œufs permet de conserver son moelleux. Évitez de trop cuire et laissez reposer avant de trancher.
Par quoi remplacer le ketchup dans le glaçage ?
Vous pouvez utiliser de la sauce barbecue ou du concentré de tomates mélangés à un peu de vinaigre et d’édulcorant.
