Introduction
Le gratin de pommes de terre, tomates et mozzarella est un plat délicieux qui allie la douceur des pommes de terre, la fraîcheur des tomates et la richesse fondante de la mozzarella. Ce gratin, à la fois réconfortant et savoureux, est parfait pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis. Avec sa texture crémeuse et son dessus doré et croustillant, il saura ravir les amateurs de plats gratinés et ceux qui recherchent une recette simple mais gourmande.
Ce plat est aussi une excellente manière de profiter des produits de saison, en utilisant des tomates cerises juteuses et des pommes de terre tendres. La mozzarella, avec son fondant irrésistible, ajoute une dimension crémeuse qui se marie parfaitement avec les saveurs des autres ingrédients. Le tout est rehaussé par les herbes de Provence, qui apportent une touche aromatique subtile et délicieuse.
Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes de préparation de ce gratin, tout en vous offrant des conseils pour personnaliser la recette et la rendre encore plus savoureuse.
Ingrédients
Pour réaliser un gratin de pommes de terre, tomates et mozzarella pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de pommes de terre épluchées et tranchées : Choisissez des pommes de terre à chair ferme, comme les Charlotte ou les Rattes, qui se tiennent bien à la cuisson.
- 300 g de tomates cerises coupées en deux : Les tomates cerises ajoutent une douceur et une acidité agréables au gratin.
- 200 g de mozzarella râpée : La mozzarella fondante crée une croûte dorée et savoureuse.
- 25 cl de crème fraîche : La crème ajoute de la richesse et de la crémeux à votre gratin.
- 2 gousses d’ail émincées : L’ail apporte une saveur aromatique qui rehausse l’ensemble du plat.
- Sel et poivre : Pour assaisonner à votre goût.
- Herbes de Provence : Ces herbes apportent une touche parfumée et méditerranéenne au gratin.
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