Gaufres à la Courgette

Instructions

1. Préparer les courgettes : Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon pour enlever l’excès d’eau.
2. Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive.
3. Incorporer les courgettes : Ajoutez les courgettes râpées au mélange et mélangez bien.
4. Ajouter les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les épices. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides.
5. Ajouter le fromage : Incorporez le fromage râpé à la pâte et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
6. Chauffer le gaufrier : Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire.
7. Cuisson : Versez une portion de pâte dans le gaufrier et faites cuire selon les instructions de votre appareil, généralement 3-5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
8. Servir : Servez chaud, accompagné de yaourt, de sauce au yaourt ou de votre garniture préférée.

Suggestions

Ces gaufres peuvent être dégustées en plat principal ou en collation. Elles se marient bien avec une salade ou des tomates cerises. Bon appétit !