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Étapes de Préparation :
1. Préparez la Base au Chocolat
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Mélangez les Ingrédients
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez progressivement la farine, la levure et le lait, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez les Poires et Faites Cuire
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Disposez les tranches de poire sur le dessus, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Astuces pour un Gâteau Parfait :
- Ajoutez une touche de croquant : incorporez des éclats de noix ou des amandes effilées à la pâte.
- Variez les saveurs : utilisez du chocolat au lait pour une version plus douce ou ajoutez un zeste d’orange pour une touche acidulée.
- Décorez avec une ganache chocolat ou saupoudrez de sucre glace pour un effet encore plus gourmand.
