Gâteau aux Biscuits au Chocolat Facile Sans Cuisson

juin 22, 2025 par chef twngr

Puis-je utiliser du chocolat au lait pour le glaçage ?
Absolument, bien que le chocolat noir donne un goût plus intense.

Le beurre peut-il être remplacé ?
Vous pouvez utiliser de la margarine ou du beurre végétalien si nécessaire.

Comment conserver ce gâteau ?
Gardez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se conserve bien 3 à 4 jours.

Ce gâteau aux biscuits au chocolat facile et sans cuisson est la recette idéale pour une gourmandise rapide et impressionnante. Parfait pour toutes les occasions, il allie simplicité et raffinement. Essayez cette recette pour épater vos invités ou pour vous offrir un moment de plaisir sans contrainte.

Essayez notre recette de mousse au chocolat pour accompagner votre gâteau.
Consultez ce guide sur les meilleures astuces pour réussir les desserts sans cuisson.

gâteau aux biscuits au chocolat sans cuisson

Lorsque vous recherchez un dessert rapide à préparer, sans four et délicieusement réconfortant, le gâteau aux biscuits au chocolat sans cuisson est la réponse idéale.

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Ingrédients

600 g de biscottes : Une base croquante et neutre.
120 g de sucre : Pour une douce saveur sucrée.
250 ml de lait : Sert à ramollir les biscottes tout en ajoutant un peu de moelleux.
10 g de sucre vanillé : Une touche parfumée irrésistible.
150 g de beurre : Donne du corps et une texture fondante au gâteau.
60 g de cacao en poudre : Pour un goût chocolaté intense.
100 g de chocolat noir ou au lait : Sert de glaçage gourmand.
100 g de crème liquide à 33 % : Pour une finition lisse et brillante.

Instructions

Préparer la base biscuitée :

Cassez les biscottes en petits morceaux dans un grand bol. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé pour bien parfumer la base.

Préparer le mélange chocolaté :

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le cacao en poudre en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez lentement le lait tout en continuant de remuer jusqu’à homogénéité.

Mélanger et former le gâteau :

Versez le mélange chocolaté chaud sur les morceaux de biscotte. Mélangez bien pour enrober chaque biscuit du chocolat fondu. Tassez cette préparation dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé. Lissez la surface avec une spatule.

Préparer le glaçage :

Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole sans la porter à ébullition. Retirez du feu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux, et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.

Finition et repos :

Versez le glaçage au chocolat sur la surface du gâteau. Tapotez légèrement le moule pour répartir le glaçage de manière uniforme. Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit) pour qu’il prenne bien.