2. Refroidir le mélange :
Versez dans un bol ou un récipient.
Refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures (ou pendant la nuit) – une base froide devient plus crémeux.
3. Churn :
Versez la base réfrigérée dans votre machine à glace.
Tourne selon les instructions du fabricant (habituellement 20-30 minutes).
4. Ajouter des pistaches :
Dans les dernières minutes de la boucle, ajoutez des pistaches hachées pour qu’elles soient réparties uniformément.
5. Geler jusqu’à ce que ferme :
Transfert dans un conteneur couvercle.
Geler 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que l’on puisse récupérer.
Idées de service et de garniture :Saupoudrer de pistaches supplémentaires et de pétales de rose séchés.
Bruine de miel ou de sirop de rose.
Notes :
Servir dans des cônes, des bols ou comme un élégant sandwich à la glace avec des sablés à la pistache.
Notes :Astuce pour l’eau de rose : Aller léger – 1–2 cuillères à café suffit. Ajoutez progressivement et goûtez.
Version sans allume ? Oui ! Oui ! Utilisez de la crème fouettée + du lait concentré sucré + du fromage à la crème pour une version sans churn adaptée au congélateur. Je peux te donner ça aussi.
Aimeriez-vous la version sans churn, ou l’adapter pour végétalien/sans laiterie ?
