Le citron est sans doute l’un des ingrédients les plus inspirants en pâtisserie. Son parfum vif et acidulé réveille instantanément les papilles et apporte une touche de fraîcheur incomparable à n’importe quel dessert. Que ce soit dans une tarte, une crème ou un cake, il a ce don magique de transformer une recette simple en véritable moment de plaisir. Dans cette version express, le citron est la star d’un gâteau moelleux et léger, prêt en seulement cinq minutes – oui, vous avez bien lu !
Quand le temps manque mais que l’envie d’un dessert maison se fait pressante, cette recette est un vrai trésor. Pas besoin de four, de repos ou d’ingrédients complexes. Avec des basiques du placard, un citron juteux et un micro-ondes, vous êtes à deux doigts d’un goûter délicieusement citronné. Ce gâteau est idéal pour les goûters improvisés, les pauses sucrées en solo ou même pour initier les enfants à la pâtisserie rapide.
Ce qui rend ce gâteau si spécial, c’est la combinaison entre la texture ultra moelleuse obtenue grâce à la cuisson rapide au micro-ondes, et la saveur intense du citron frais. Le zeste ajoute une note subtilement parfumée tandis que le jus de citron équilibre parfaitement la douceur du sucre. Un équilibre délicat mais totalement addictif, qui séduira autant les amateurs de citron que les novices.
On pourrait penser qu’un gâteau aussi rapide à réaliser manquerait de charme ou de texture, mais c’est tout le contraire. La pâte aérée, l’humidité apportée par le beurre fondu et le citron, ainsi que la légèreté de la levure, donnent un résultat étonnamment savoureux. Et le petit plus ? Ce gâteau se déguste aussi bien tiède, tout juste démoulé, que froid avec un nuage de sucre glace ou une cuillerée de crème.
Si vous cherchez une recette à la fois simple, rapide et irrésistiblement parfumée, ce gâteau au citron est fait pour vous. Prêt en 5 minutes, il prouve que la gourmandise n’a pas besoin d’attendre – ni de salir toute la cuisine. Alors sortez vos citrons, votre plus joli bol et votre micro-ondes… et en avant pour une douceur éclatante de soleil !
📝 Ingrédients (pour 6 personnes)
- 2 Ĺ“ufs
- 150 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 100 g de beurre, fondu
- 100 ml de jus de citron frais (environ 2 citrons)
- Zeste d’un citron non traité
👩‍🍳 Méthode de Préparation
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