Préparation du caramel :
- Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Retirez du feu : et ajoutez doucement la crème liquide (attention aux éclaboussures). Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un caramel lisse.
Assemblage :
- Laissez refroidir le gâteau : puis démoulez-le.
- Nappez le gâteau : de caramel chaud ou laissez-le refroidir pour un effet plus épais.
Dégustation :
Servez ce gâteau au café et au caramel avec une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly pour plus de gourmandise !
Bon appétit !
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