- Pois chiches : 200 g (7 oz), cuits ou en conserve (égouttés et rincés)
- Oignons : 2, finement hachés
- Ail : 1 gousse, hachée
- Flocons d’avoine : 2 cuillères à soupe (15 g)
- Farine : 2 cuillères à soupe (15 g)
- Sel : Au goût
- Paprika : Au goût
- Assaisonnement italien : 1 cuillère à café (2 g)
- Épinards frais : 1 tasse (30 g), hachés
Instructions
- Préparez le mélange :
- Mixez les pois chiches jusqu’à obtenir une pâte grossière à l’aide d’un robot culinaire ou écrasez-les à la fourchette.
- Dans un grand bol, mélanger la pâte de pois chiches, les oignons hachés, l’ail émincé, les flocons d’avoine, la farine, les épinards hachés, le sel, le paprika et l’assaisonnement italien . Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Façonner les galettes :
- Divisez le mélange en portions égales et façonnez-les en petites galettes d’environ 2 à 3 pouces de diamètre.
- Cuire les galettes :
- Faites cuire les galettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servir:
- Servir chaud avec votre sauce préférée, dans un wrap ou comme galette de hamburger.
Suggestions de présentation
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