150 g de pâte de pistache (de préférence non sucrée)
100 g de beurre (ramolli)
100 g de sucre glace
2 gros œufs
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
100 g de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
50 g de pistaches hachées (pour la garniture, facultatif)
Du beurre supplémentaire pour graisser les moules
Instructions :
Préparez les moules : Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (350 °F). Beurrez vos moules à fondant et saupoudrez-les légèrement de farine pour faciliter le démoulage du dessert après la cuisson.
Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre glace. À l’aide d’un batteur à main ou d’un fouet, crémez le mélange jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Ajoutez la pâte de pistache et l’eau de fleur d’oranger, en mélangeant bien pour incorporer ces ingrédients savoureux.
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