2 : Découper les feuilletés
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
Coupez chaque pâte en 4 rectangles égaux (ou plus petits selon la taille désirée).
Sur chaque moitié de rectangle, disposez une demi-tranche de jambon et un peu de fromage râpé.
Poivrez légèrement si vous le souhaitez.
3 : Fermer et sceller
Repliez la pâte pour couvrir la garniture.
Soudez les bords à l’aide d’une fourchette.
Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4 : Dorer et enfourner
Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec le lait.
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus des feuilletés.
Saupoudrez de graines si vous le souhaitez.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Conseils pour réussir vos feuilletés
Utilisez une pâte de qualité : une pâte feuilletée pur beurre garantira une texture croustillante et un goût authentique.
Ne surchargez pas en fromage : trop de fromage pourrait faire couler la garniture et détremper la pâte.
Variez les garnitures : remplacez le jambon par du saumon fumé, du chorizo ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
Servez chaud : les feuilletés sont meilleurs juste sortis du four, quand le fromage est encore coulant.
Lire la suite en page suivante
