Ingrédients :
250 g de farine tout usage
1 pincée de sel
400 ml d’eau tiède
1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
Préparation :
Préparez la pâte :
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’eau tiède progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Une fois la pâte homogène, ajoutez l’huile et mélangez bien. La pâte doit être liquide, mais légèrement épaisse (comme une pâte à crêpes).
Repos de la pâte :
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante pour que les bulles d’air disparaissent.
Cuisson des feuilles de brick :
