🍓 Étape 3 : Le montage
1. Étale la crème vanillée froide sur le fond de tarte.
2. Dispose joliment les **fruits rouges** par-dessus : fraises tranchées, framboises, myrtilles, groseilles…
3. Fais chauffer un peu de confiture d’abricot avec une cuillère d’eau et badigeonne les fruits au pinceau pour leur donner une belle brillance.
🧊 Conservation :
– À conserver **au frais**, se déguste idéalement dans les 24h (car les fruits peuvent détremper la pâte).
– Tu peux préparer la pâte et la crème à l’avance, et faire le montage au dernier moment.
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