🌶️ 1. Préparer le bœuf épicé
🔸 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle
🔸 Ajoutez les gousses d’ail pressées, puis le bœuf haché
🔸 Faites revenir à feu vif jusqu’à coloration
🔸 Incorporez le cumin, le paprika, le piment doux et le sel
🔸 Ajoutez les dés de tomate, laissez mijoter 5 min pour que le jus réduise légèrement
🥙 2. Préparer les crêpes façon taco
🔸 Dans une grande poêle chaude et sans matière grasse, faites griller chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté pour les rendre croustillantes
🔸 Réservez sur une assiette
🧀 3. Garnir les crêpes
🔸 Déposez au centre de chaque crêpe un peu de viande épicée
🔸 Ajoutez quelques lamelles d’oignon rouge, du cheddar râpé, puis parsemez de coriandre fraîche
🔸 Arrosez d’un filet de jus de citron si souhaité
🔸 Repliez la crêpe comme un taco
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Préparez la garniture à l’avance et réchauffez-la juste avant de servir : parfait pour gagner du temps !
🔄 Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet émincé ou des haricots rouges pour une version végétarienne 🌱
🔥 Astuce de cuisson :
Pour des crêpes bien croustillantes, faites-les dorer dans une poêle légèrement huilée ou passez-les 3 min au four à 200°C juste avant le montage.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
