Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer, puis laisser mijoter pendant quelques minutes.
Dans une autre poêle, faire chauffer du beurre et saisir les noix de Saint-Jacques environ 1-2 minutes de chaque côté.
Servir les noix de Saint-Jacques sur la fondue de poireaux.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 4
