Si vous souhaitez réduire le sucre, vous pouvez remplacer une partie du sucre par du miel ou du sirop d’érable, ce qui apportera une légère note caramélisée.
Enfin, pour un goût encore plus intense, utilisez de l’extrait de pistache en complément de l’extrait de vanille.
Assurez-vous de ne pas trop cuire les cookies pour qu’ils restent tendres à l’intérieur et légèrement croquants à l’extérieur.
Pour conserver vos cookies 100% pistache et préserver leur fraîcheur et leur texture, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
Ils se conservent ainsi pendant 4 à 5 jours. Si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation, vous pouvez également les congeler.
Placez les cookies dans un sac de congélation ou une boîte hermétique et congelez-les jusqu’à 3 mois.
Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques heures.
Si vous préférez des cookies tièdes, réchauffez-les légèrement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Les cookies 100% pistache sont une gourmandise riche en saveurs et en nutriments.
Chaque cookie (selon la taille) apporte environ 150 à 180 calories.
Les pistaches, principales composantes de cette recette, sont une excellente source de protéines, de fibres et de graisses saines, en particulier les acides gras monoinsaturés.
Elles contiennent également des vitamines et des minéraux, tels que la vitamine B6, le cuivre et le manganèse.
Le beurre et le sucre ajoutent une dose d’énergie sous forme de glucides et de lipides.
Bien que ces cookies soient nutritifs, il est préférable de les consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Pour une version allégée, vous pouvez réduire le sucre ou remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes non sucrée.
