Cette méthode de sac en papier perforé devrait prolonger la vie des oignons, de l’ail, des échalotes dans la plupart des situations. Cependant, leur durée de vie varie en fonction de la température, de l’humidité et de la lumière où les sacs sont conservés.
Conseils supplémentaires:
Température: Ils vont durer le plus longtemps dans un endroit sombre, frais (mais pas froid), et sec. Je les ai conservé avec succès dans mon tiroir de cuisine à 18-21 °C jusqu’à 3 mois. Un sous-sol sombre et frais est un bon choix, si vous en avez un. Les oignons ne devraient pas être conservés pendant une période prolongée dans le réfrigérateur car le froid va ramollir leur texture; De plus, les oignons transmettront leur saveur aux produits environnants.
Pas de sacs de plastique: Ne conservez jamais les oignons dans des sacs en plastique. Cela accélérera la germination et la détérioration en raison du manque de circulation de l’air.
Pas de pommes de terre à proximité: les pommes de terre et les oignons ne doivent pas être conservés ensemble. Ils dégagent des gaz qui vont accélérer la détérioration de l’autre.
