Qui a dit que les churros étaient réservés aux fêtes foraines ou aux machines spécifiques ? Découvrez cette recette simple pour préparer des churros à la maison, même sans appareil, et accompagnez-les d’une sauce chocolat divine. C’est le dessert parfait pour régaler toute la famille avec un minimum d’effort !
Pourquoi Faire Vos Propres Churros ?
Simplicité absolue : Aucun besoin de matériel compliqué ou coûteux.
Goût authentique : Rien ne vaut le plaisir des churros faits maison, croustillants à souhait.
Accompagnement gourmand : Une sauce au chocolat riche et onctueuse fait toute la différence.
Ingrédients pour les Churros
Pour les churros :
250 ml d’eau
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
150 g de farine
1 pincée de sel
2 œufs (optionnel pour une texture plus moelleuse)
Huile de friture
Pour la sauce chocolat :
100 g de chocolat noir
50 ml de crème liquide
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à soupe de sucre (optionnel selon votre goût)
Préparation des Churros Maison
Bol de Krupnik polonais avec orge, légumes et viande, servi chaud avec du persil frais.
Annonce
1. Préparer la pâte à churros :
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Laissez tiédir, puis incorporez les œufs un à un si souhaité.
2. Façonner les churros sans machine :
Placez la pâte dans une poche à douille avec un embout étoilé. Pas de poche ? Utilisez un sac plastique coupé à l’un des coins pour improviser.
Bol de Krupnik polonais avec orge, légumes et viande, servi chaud avec du persil frais.
3. Faire frire les churros :
Faites chauffer l’huile dans une casserole profonde. Pochez les churros directement dans l’huile chaude en coupant la pâte avec des ciseaux à la longueur souhaitée. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Saupoudrer de sucre :
Égouttez les churros sur du papier absorbant et saupoudrez immédiatement de sucre ou de sucre à la cannelle pour une touche supplémentaire.
Bol de Krupnik polonais avec orge, légumes et viande, servi chaud avec du persil frais.
Préparation de la Sauce Chocolat
Faites fondre le chocolat avec la crème liquide et le lait à feu doux. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. Ajustez le sucre selon vos préférences. Servez chaud en accompagnement des churros.
Astuces pour des Churros Réussis
Huile parfaite : La température idéale se situe entre 180°C et 190°C pour des churros croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Conservation : Les churros sont meilleurs frais. Cependant, vous pouvez réchauffer les restes au four.
Sauce alternative : Essayez une sauce caramel ou une pâte à tartiner pour varier les plaisirs.
FAQs
Peut-on cuire les churros au four ?
Oui, bien qu’ils soient plus croustillants à la friture, vous pouvez les cuire à 200°C pendant 15-20 minutes après les avoir légèrement badigeonnés d’huile.
