Les choux de Bruxelles sont souvent mal aimés, et pourtant, lorsqu’ils sont bien préparés, ils se transforment en un accompagnement irrésistible. Rôtis au four, ils deviennent croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur et délicieusement caramélisés. Cette recette simple et rapide vous garantit des choux de Bruxelles parfaitement cuits à chaque fois, sans amertume et pleins de saveurs.
L’astuce pour réussir des choux de Bruxelles rôtis réside dans la cuisson en deux étapes : d’abord une légère cuisson vapeur sous aluminium, puis un rôtissage à haute température pour obtenir une belle coloration dorée. Cette méthode permet de préserver leur moelleux tout en développant leur goût naturellement sucré. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez un plat gourmand qui sublimera vos repas.
Ce plat polyvalent accompagne parfaitement une viande grillée, un poisson rôti ou même un repas végétarien. Vous pouvez le personnaliser facilement en ajoutant du parmesan, des épices, du miel ou encore des fruits secs pour une touche croquante et sucrée. Peu importe l’occasion, ces choux de Bruxelles rôtis feront toujours sensation sur votre table.
En plus d’être savoureux, les choux de Bruxelles sont une véritable mine de bienfaits pour la santé. Riches en fibres, en vitamines C et K ainsi qu’en antioxydants, ils contribuent à renforcer le système immunitaire et à favoriser une bonne digestion. Leur faible apport calorique en fait un excellent choix pour un repas équilibré et nourrissant.
Si vous cherchez une façon simple et efficace de redécouvrir les choux de Bruxelles, cette recette est faite pour vous. Que vous soyez déjà fan de ce légume ou que vous hésitiez encore à l’intégrer à votre alimentation, essayez cette méthode de cuisson et laissez-vous surprendre par sa saveur exquise et sa texture parfaite !
🕒 Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
✅ Ingrédients (pour 8 portions)
- 900 g de choux de Bruxelles (1 à 1,5 cm de diamètre)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’eau
- ¾ de cuillère à café de sel kasher
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
🥘 Instructions
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