1 chou de taille petite à moyenne, coupé en 6 à 8 quartiers avec le cœur encore intact
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 1/2 tasses de lait entier
1 tasse de fromage mozzarella
1 tasse de fromage cheddar fort
Paprika, pour garnir
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation
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